Chef - Propriétaire [Chef - Owner]

Paul Virant

Directeur des Opérations [Director of Operations]

Paul Solomon

Chef de Cuisine [Head Chef]

Vinny Gerace

Chef Pâtissier [Pastry Chef]

Angelyne Canicosa

Sous Chef

Rudy Vargas

Gérant de Restaurant [Restaurant Manager]

Alexander Cristóbal

Gérant de Bar [Bar Manager]

Patrick Swanson

Directeur des Vins [Wine Director]

Grace Bradley